Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма

На данный момент можно выделить несколько тенденций, присущих рынку гостиничных услуг. Они присущи как гостиничным цепям, так и независимым гостиницам в равной степени: Ряд американских и канадских сетевых структур создали и продолжают создавать новые отели по всему миру. Кроме того, международные компании занимаются инвестированием и в гостиничную индустрию Северной Америки. По мере того как отрасль становится все более зрелой, корпорации либо поглощают друг друга, либо сливаются. Если говорить о влиянии гостиничных цепей на развитие гостиничного бизнеса регионов, то можно выделить закономерности, преимущества, а так же недостатки их присутствия на рынке. Консолидация выгодна еще и потому, что приводит к увеличению продаж и созданию постоянной клиентуры. Последнюю создает уверенность, что независимо от того, в каком городе и на каком континенте расположена гостиница, принадлежащая выбранной клиентом цепи, ему будет предоставлен заранее известный набор услуг, качество которых отвечает определенным стандартам. Однако не все владельцы гостиниц хотят поступиться самостоятельностью, но в то же время для удержания своей позиции на рынке им необходимо вступать в кооперацию с другими отелями.

Тема 7. Развитие индустрии гостеприимства в Новое время (Х –Х вв.)

Скачать Часть 2 Библиографическое описание: Федоров Р. Туризм, в современном понимании этого слова, уже давно перестал быть просто путешествием в разные места с целью отдых. Туризм в настоящее время играет важную роль в жизни общества и способствует увеличению продолжительности и улучучшению качества жизни. Ежегодно увеличвается туристский поток, разрабатываеются новые туристские продукты, строятся и реставрируются объекты туристской инфраструктуры, а еще вчера непривликательные регионы и местности, становятся популярными туристскими дестинациями, благодаря грамотному использованию туристского потенциала.

ния на развитие гостиничного сектора Республики Беларусь в условиях пространства в бизнес-процессы международного гостиничного сектора; .. Великобритания, Нидерланды); от развития международного туризма в.

Презентация на тему: Конечно, в те далекие времена, когда люди стали путешествовать и путешествовать в большом количестве. Некоторые ученные уверены, что гостиница появилась после того, как изобрели колесо. Конечно, это пока не подкреплено доказательствами, но при этом не лишено здравого смысла. А в эпоху Древнего Рима и Греции уже были таверны, и так называемые, хоспитеумы. Там путешественник мог не только переночевать за определенную сумму денег , но так же и поесть.

Уже в те времена в данных местах была придумана классификация гостиниц.

Уровень преподавания и уровень научно-исследовательской работы. Каждые четыре года качество британского высшего образования проверяет государственное агентство . Университеты проверяются по двум критериям: Средний балл абитуриентов по - . Суммируется средний балл, полученный абитуриентами за сдачу выпускных экзаменов за курс средней школы.

Обучение гостиничному бизнесу и ресторанному делу в Швейцарии в Glion. В процессе обучения в Швейцарии или Лондоне вы познакомитесь с . стран, чтобы получить престижное образование и мощный старт для развития.

Самые крупные гранты в этом году —по евро из двухмиллионного призового фонда . История возникновения гостиниц Паломники и странники. Как развивалась сфера гостиничного бизнеса? С возникновением у людей желания путешествовать, появились и первые гостиницы. Эпоха гостиничного бизнеса началась с постоялых дворов, таверн и трактиров. В каждую эпоху они отвечали своим главным требованиям — предоставляли гостям возможность остановиться на ночь.

Гостиницы с древнейших времен и до наших дней Первые гостиницы появились порядка двух тысяч лет назад, и, как и многое, чем мы сейчас пользуемся, возникли они в Древней Греции и в Древнем Риме. Таверны и хоспитеумы, появившиеся здесь, являлись предшественницами современных гостиниц. В таких местах останавливались купцы, бродячие артисты и менестрели, паломники. В большинстве своем это были странствующие люди.

Английские гостиницы

Зарождение гостиничного дела. Появление гостиных и постоялых дворов, трактиров с номерами, их функции. Развитие инфраструктуры гостеприимства в советский период. Рынок гостиничных услуг на современном этапе.

К началу Новой истории развитие гостиничной индустрии проделало Эра почтовых карет в Великобритании получила свой размах в году, и немалая доля их бизнеса заключалась в предоставлении лошадей для карет .

История же путешествие уходит своими корнями еще во времена античности - путешествия осуществлялись с разной целью и намерениями торговли, зав воювань, посещение святых мест и храмов, олимпийских игр и т. Древнейшие упоминания о местах для размещения путешественников можно найти в письменных источниках. За три тысячи лет до нашей эры древние египтяне уже плавали. Нилом, перевозя огромные глыбы, из которых буду-вали пирамиды.

Во времена. Римской империи, за лет до не, римляне активно путешествовали кораблями, лошадьми, зав ойовуючы чужие земли. Богатые римляне любили путешествовать, особенно в. Египет и. Грецию, где их привлекали морские курорты и места поклонения римских туристов интересовали история и религия, они видвидув али греческие храмы, ездили в фургонах, запряженных мулами, в места, где жил великий. Известно, что они отправлялись в.

Изучаем гостиничный менеджмент в Великобритании

Главная Международный университет гостеприимства Обучение в — это не просто учеба в университете, а полноценная подготовка к работе в международных компаниях в сфере гостеприимства. Обучение гостиничному бизнесу и ресторанному делу, а также другим специальностям в области гостеприимства, включает в себя получение знаний от ведущих профессионалов в области гостеприимства, прохождение стажировки в самых престижных компаниях в разных уголках мира и знакомство с культурами других стран.

Приобретенные во время обучения навыки позволяют нашим студентам занимать руководящие посты в ведущих компаниях мира.

Наконец, стимулом к развитию гостиничного рынка станет доступность туристов (Китай, Финляндия, США, Германия, Великобритания) (см. рис. 10). Наличие бизнес-центров в гостиничном комплексе или рядом с ним — важный.

История римских постоялых дворов Постоялые дворы вдоль всех римских дорог, строились через километров друг от друга, столько преодолевала римская повозка за световой день, что было очень удобно для того времени. Пользовались такими государственными прообразами, истории гостиничного бизнеса, лишь представители специального правительственного документа, свидетельствовавшего об особом статусе их предъявителей.

Богатые римские землевладельцы следуя моде, также строили собственные постоялые дворы вдоль границ своих обширных владений. На заре истории гостиничного бизнеса, постоялые дворы управлялись рабами. Однако, гостиницы располагавшиеся ближе к городам, часто посещались богатыми путешественниками, поэтому ими управляли бывшие гладиаторы либо освобожденные из рабства люди.

Римское общество имело строгую классовую структуру, это неизбежно делило на классы и гостиничные предприятий. История гостиничного бизнеса гласит, что для государственных чиновников высшего ранга размещение бронировалось их подчиненными, тогда как купцы или неофициальные путешественники договаривались о ночлеге самостоятельно.

Дороги Римской империи наводняли часто перемещающиеся купцы, учащаяся молодежь также бродячие артисты. Хозяева древнеримских постоялых дворов были лишены некоторых гражданских прав, включая: По этому под большим сомнением были и моральные устои управляющих гостиничного бизнеса. После поражения армии Великого Рима от варварских племен, началось падения Западной Римской империи, постоялые дворы потерявшие клиентуру, быстро разорялись.

История гостиничного бизнеса

Пожалуйста, подождите Гостиничный бизнес в Великобритании Туризм играет все более и более важную роль в британском народном хозяйстве. Сейчас в Англию ежегодно приезжает около шести миллионов иностранных туристов, а к году эта цифра, как ожидают, возрастет до десяти миллионов. Из этого явствует необходимость быстрого строительства гостиниц и разработки гостиничных зданий нового типа.

Недостаточный уровень развития гостиничного ли, например бизнес- отели, отели для долговре- менного . В Великобритании объединенные в кон-.

Она также является крупнейшим оператором в Бельгии и Германии. Любая концепция группы"Аккор" в отношении жилья, ресторанов, туризма отдыха развивалась как отдельная концепция, нацеленная на специфические вкусы потребителя. Например, концепция"гостиница" сочетает в себе комфорт и гостеприимство гостиницы с заботой и медицинским обслуживанием пожилых людей. Концепция"атриум" объединяет качественное жилье с крупным бизнесцентром, размещенным в деловом центре города.

В данном случае гостиница предоставляет конференц-зал, современные офисы, средства телекоммуникации, компьютеризованные информационные средства, секретарей-референтов и т. Группа"Аккор" управляет следующими гостиницами: Среди них есть гостиницы высокого класса, такие, как четырехзвездная"Софитель", трехзвездные"Новотель" и"Меркур", а также более простые отели, например двухзвездный"Ибис" однозвездный"Формула 1".

Группа"Аккор" проявляет также интерес к"Бариер Групп". Другая крупная гостиничная цепь Франции -"Клаб Медитеран" - относится к рынку отдыха. Большая часть ее фонда номеров сконцентрирована в деревнях и на виллах в основном в странах, специализирующихся на туризме отдыха. В Европе находится три четверти от общего фонда гостиничных номеров. Такая система была создана на базе концепции нового туристского продукта, которая заключается в отвлечении отдыхающих от повседневной жизни в местах с высококачественным оборудованием, наилучшим снабжением и в конце концов с большим размахом развлекательной деятельности с помощью профессионального персонала и постоянного поиска обновления.

С целью удовлетворения требований сегмента рынка, употребляющего туристскую продукцию высокой категории, эта группа диверсифицировала свою деятельность в круизы и к своим клубам на пяти континентах земного шара добавила лайнеры"Клаб Мед 1", плавающие в Карибском и Средиземном морях, и"Клаб Мед 2" - в Тихом океане.

Развитие гостиничной индустрии